Laissez-vous tenter par nos recettes de choux à la crème

Name: Laissez-vous tenter par nos recettes de choux à la crème
Prep time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Cuisine: choux à la crème

Les choux à la crème pâtissière : vous pouvez les parfumer au rhum, à la fleur d'oranger, au citron, etc. Photo par Yuichi Sakuraba

Pas de bonnes religieuses sans bonne pâte à choux. Idem pour les éclairs et autres choux à la crème bien entendu !

Garnis de crème aux poires, de crème de kaki ou de crème pralinée, les choux plaisent toujours aux petits comme aux grands gourmands !

Recettes, techniques et vidéos de choux à la crème et de chouquettes du Chef

Cuisson des choux et éclairs

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Des choux à la crème qui se tiennent sans s'effondrer.

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La Dune Blanche, cela pourrait être une plage de la presqu’île du lège-Cap-Ferret mais aussi une pâtisserie célèbre dans le sud-ouest. C’est un choux croquant (je pense que la pâte n’est faite qu’à base d’eau). Garni d’une crème légère et aérienne.